Biologische peulvruchten
Peulvruchten zijn een krachtige bron van eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen. Ze vormen een gezond en duurzaam alternatief voor dierlijke eiwitten en spelen een belangrijke rol in de eiwittransitie, de verschuiving naar meer plantaardige voeding voor een beter milieu en een gezondere levensstijl.
Of u nu kiest voor bonen of linzen, onze biologische peulvruchten zijn puur, voedzaam en veelzijdig. Ontdek de verschillende soorten en hoe u ze het beste bereidt.
Duurzaam en voedzaam: peulvruchten en de eiwittransitie
Peulvruchten zijn een duurzaam alternatief voor dierlijke eiwitten. Ze hebben veel minder water en land nodig dan vleesproductie en stoten tot 90% minder broeikasgassen uit. Door vaker bonen en linzen op het menu te zetten, draagt u bij aan een gezondere planeet en een gebalanceerd eetpatroon.
Handige tip: Wat te doen met overgebleven gekookte peulvruchten?
Heeft u teveel bonen of linzen gekookt? Gooi ze niet weg! Hier zijn een paar slimme manieren om restjes te gebruiken:
- Maak een bonenburger: Mix gekookte bonen of linzen met kruiden, paneermeel en een eitje en bak ze krokant.
- Voeg ze toe aan een salade: Linzen of bonen zijn een voedzame toevoeging aan elke salade.
- Maak een spread of hummus: Mix kikkererwten of bonen met olijfolie, knoflook en citroensap.
- Vries ze in: Bewaar gekookte peulvruchten in porties in de vriezer, handig voor snelle maaltijden. In de koelkast zijn gekookte peulvruchten maximaal 3 dagen houdbaar.
Waarom kiezen voor onze biologische peulvruchten?
✔ 100% biologisch: geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen.
✔ Rijk aan eiwitten en vezels: voedzaam en verzadigend.
✔ Veelzijdig en makkelijk te bereiden: voor eindeloos veel gerechten.
Kom nog meer te weten over bonen, linzen en erwten via de linkjes hieronder.