ONTDEK BIOLOGISCHE CACAO EN CAROBE
Cacao is een vertrouwde favoriet voor chocolademakers over de hele wereld, terwijl carobe een natuurlijk zoet, cafeïnevrij alternatief biedt met een eigen karakter en traditie. Beide worden zorgvuldig geteeld om betrouwbare ingrediënten van hoge kwaliteit te kunnen leveren.
Wij werken nauw samen met biologische coöperaties in de Dominicaanse Republiek en Peru, waar cacao wordt verbouwd met respect voor mens en natuur. Samen met onze partners ter plaatse ondersteunen wij eerlijke arbeidsomstandigheden en biologische landbouwpraktijken die een verschil maken voor lokale gemeenschappen.
Ons assortiment biedt talloze mogelijkheden, van chocoladerepen en zoetwaren tot bakkerijproducten en plantaardige recepten. Ontdek het volledige aanbod biologische cacao en carobe in onze webshop.
DE CACAO-CONNECTIE
Cacaobomen groeien het best in de schaduw van tropische regenwouden, waaronder die in de Dominicaanse Republiek en Peru waar wij onze cacao vandaan halen. Hun tere bloesems worden bestoven door kleine mugjes, zonder welke de bomen geen vruchten zouden dragen. De cacaovruchten kunnen tot een halve kilo wegen en bevatten 20 tot 60 bonen, ingebed in zoet, fruitig vruchtvlees.
Na zorgvuldige handmatige oogst worden de vruchten geopend en worden de schillen teruggebracht naar de bodem als natuurlijke meststof. De bonen worden vervolgens gefermenteerd en in de zon gedroogd; een langzaam proces waarmee de kenmerkende smaak en kleur van cacao en chocolade zich ontwikkelt.
Biologische landbouw helpt deze kwetsbare ecosystemen te beschermen, ondersteunt insecten en bodemleven, en draagt bij aan lokale gemeenschappen, terwijl cacao in harmonie met de natuur groeit.
LATEN WE KENNISMAKEN
Bent u een producent, groothandelaar, retailer of andere foodprofessional op zoek naar hoogwaardige, gecertificeerde biologische cacao en carobe? Laten we kennismaken.
Neem contact met ons op en wij voorzien u van alle documentatie, specificaties, beschikbare opties en verdere informatie die u nodig heeft.
Deel deze pagina