ONTDEK BIOLOGISCHE NOTEN
Noten worden al eeuwenlang gewaardeerd om hun rijke smaak, textuur en voedingswaarde. Van klassiekers zoals amandelen, walnoten en cashewnoten tot specialiteiten als pecannoten en paranoten.
Wij halen onze noten zorgvuldig uit regio’s waar de natuurlijke omstandigheden hun groei optimaal ondersteunen. Zo komen onze cashewnoten rechtstreeks uit Vietnam, waar klimaat en bodem de perfecte basis vormen voor noten van hoge kwaliteit zonder onnodige omwegen. Onze paranoten worden verzameld in het groene Amazonewoud, waar indrukwekkende bomen hun noten voortbrengen als onderdeel van een majestueus, veelzijdig ecosysteem.
Ons assortiment biologische noten is samengesteld voor foodprofessionals en producenten. Ze lenen zich uitstekend in brood- en banketproducten, zoetwaren, snacks, plantaardige creaties en verfijnde recepten. Altijd met consistente kwaliteit, smaak en veelzijdigheid. Ontdek het volledige notenaanbod in onze webshop.
EEN NATUURLIJKE SAMENWERKING
In het hart van de Amazone, langs de grenzen van Bolivia en Peru, bevinden zich de indrukwekkende paranootbomen. Deze kunnen tot vijftig meter hoog worden en torenen trots boven de rest van het regenwoud uit.
De oogst van paranoten verschilt ieder jaar, afhankelijk van het weer en de dynamiek van het regenwoud. Bijzonder is de sterke symbiose van deze bomen met het hele ecosysteem. De bestuiving wordt bijvoorbeeld gedaan door houtbijen. Deze krachtige bijen zijn een van de weinigen die bij de nectar van de bloemen kunnen komen en helpen zo bij de voortplanting van de bomen.
Daarnaast is er de agoeti, een klein knaagdier uit het regenwoud, dat de harde doppen openbreekt om bij de noten te komen. Een deel eet hij op, maar sommige noten worden begraven en vergeten. Dit zorgt ervoor dat zij kunnen uitgroeien tot nieuwe paranootbomen en de soort in stand blijft.
HET VERHAAL VAN DE CASHEW
Door een salade, vermalen tot pasta of gewoon als snack: cashewnoten zijn veelzijdig, gezond én vooral heel lekker. Maar waar komen ze precies vandaan?
Van origine komen de noten uit Brazilië, maar door Portugese ontdekkingsreizigers kwamen de noten een paar honderd jaar geleden op nog veel meer plekken terecht. Inmiddels vind je ze veelal in West-Afrika (o.a. Ivoorkust, Burkina Faso, Ghana), India en de plekken waar wij ze vandaan halen: Tanzania en Vietnam.
LATEN WE KENNISMAKEN
Bent u een producent, groothandelaar, retailer of andere foodprofessional op zoek naar hoogwaardige, gecertificeerde biologische noten? Laten we kennismaken.
Neem contact met ons op en wij voorzien u van alle documentatie, specificaties, beschikbare opties en verdere informatie die u nodig heeft.
Deel deze pagina